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* 来源 :http://www.ssv8otn.cn * 作者 : cq9电子游艺平台_cq9电子游艺平台 * 发表时间 : 2021-02-13 12:22 * 浏览 :

其实,像老文君酒楼这样的做法,只是拉萨市开展“文明餐桌”行动的一个缩影。2012年5月,拉萨市召开由30家餐饮企业负责人参加的文明餐桌行动动员大会,由首批试点餐饮企业联合发出“文明消费、勤俭节约”倡议,倡导餐饮消费要由“爱面子”向“重实情”转变,由“讲排场”向“求健康”转变,由“畸形消费”向“绿色饮食”转变。日前,已有部分餐饮企业推行了半份菜、小份菜、半价菜服务,让消费者既能大饱口福,又能避免浪费,服务员还能主动提醒消费者“适量点菜”。

“其实‘文明餐桌’行动于2012年5月就开始开展了,只不过那时只筛选了30家中型以上的餐饮单位进行首批试点。通过总结试点餐饮单位的经验,从2012年7月至12月在全市范围内普级推广。”该负责人介绍,通过在试点餐饮企业大厅、包间内悬挂“文明消费、勤俭节约”等标语,以及餐桌上向顾客摆放《文明餐桌公约》,再由服务员配合提醒顾客吃多少点多少、提醒顾客使用公筷公勺、提醒顾客可以免费打包等服务,倡导消费者做到“吃完”或“吃不完打包”。

执法部门将对不积极配合的餐饮企业进行重点监管,媒体跟踪报道,对不文明的餐桌行为及时曝光批评,并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。

该负责人表示,大部分的餐饮企业和消费者对“文明餐桌”行动很配合,能做到节约用餐、安全用餐、卫生用餐。“目前,文明消费新风取得了很好的成效,浪费现象得到一定改善。下一步,此项行动将在拉萨市范围内全面展开。”

通过加强检查力度和舆论宣传,对不积极配合的餐饮企业,执法部门将进行重点监管,媒体跟踪报道,对不文明的餐桌行为及时曝光批评,并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。与此同时,对倡导吃完有奖、打包有礼的餐饮企业 ,将给予适当的鼓励。“具体奖励方式由拉萨市国税局制定并以退税形式返还给参与企业。”

拉萨市食品药品监督管理局自2012年5月开始启动“文明餐桌”行动以来,截至目前,已印发了6000余张海报,2万余张藏汉文文明用餐倡议书,文明餐桌行动已取得显著成效,浪费现象得到一定改善。下一步,“文明餐桌”行动将在拉萨市全面展开。

昨日,当记者来到拉萨市食品药品监督管理局食品科时,遇到了正在伏案填写《拉萨市文明餐桌行动倡议书》的老文君酒楼销售经理封小洁。记者看到,这份倡议书里提到了是否主动引导顾客按需点菜、合理配菜、打包剩菜、主动提醒顾客不酒后驾车等倡议内容。封小洁告诉记者,逢年过节、宴请聚餐时,消费者餐桌上总会剩下一大堆菜,特别是商务宴请和婚宴更是成了浪费的“重灾区”。“自响应‘文明餐桌’行动以来,我们会要求服务员在顾客用完餐后,送上温馨提示‘我替您打包好吗?’引导顾客加入‘光盘行动’,并根据就餐人数适时提示‘适量点菜’。”封小洁表示,虽然是一套很简单的服务,但近期要求剩菜打包的顾客明显增多。

另外,该负责人表示,目前拉萨市部分餐馆仍存在设施设备落后、经营场所狭小、功能分区不合理、餐桌不文明等问题。“针对这些问题,我们结合日常检查和对餐饮店换证时,对其进行‘文明餐桌’的宣传。截至目前,已印发了6000余张海报,2完余张藏汉文文明用餐倡议书。”该负责人介绍,现在拉萨大部分餐饮店、机关食堂、学校食堂的醒目位置都能看到“文明消费,杜绝浪费” 为主题的宣传海报。

昨日,记者从拉萨市食品药品监督管理局了解到,该局近日开展的以“文明消费、勤俭节约”为主题的“文明餐桌”行动已进入全面实施阶段。同时,该局还将把“文明餐桌”行动更加广泛深入地在拉萨市学校食堂(含托幼机构)、机关食堂、餐饮企业全面开展。

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